Estudiantes UC transforman los orujos de uvas en un supercompuesto antiedad

La innovación busca revalorizar este residuo de la industria vitivinícola, convirtiéndolo en un potente antioxidante con aplicaciones en cosmética y biomateriales.

Un grupo de estudiantes de quinto año de Ingeniería de la Universidad Católica (UC) junto a un alumno de Bioquímica, desarrollaron un supercompuesto antiedad llamado PomaCycle, aprovechando las propiedades regeneradoras de la piel presentes en los orujos de las uvas.

La idea universitaria busca revalorizar el orujo de uva de la industria vitivinícola, convirtiendo este residuo en un superantioxidante con aplicaciones en cosmética y biomateriales. También espera representar al país en Francia, en uno de los principales encuentros mundiales de innovación biotecnológica.

“Los orujos de uva constituyen uno de los mayores desafíos en la gestión de residuos del sector vitivinícola, donde solo en Chile se generan anualmente 400 mil toneladas de este subproducto. Su alto contenido en ácidos fenólicos los convierte en una materia prima de enorme potencial”, destacó Mateo Quezada.

El estudiante de Ingeniería UC agregó que PomaCycle apunta a capturar ese valor mediante biotecnología sintética de vanguardia, aprovechando las respuestas genéticas de sus microorganismos con la luz solar y el dióxido de carbono.

“La ventaja de nuestra propuesta de innovación es que no requiere insumos externos de energía ni reactivos costosos. Esto no sólo permite tener un compuesto sustentable, sino también con mayor potencia antioxidante, mayor estabilidad y versatilidad de aplicación”, precisó Mateo Quezada.

El equipo de estudiantes UC, integrado además por Rafaela Órdenes, Ignacia Díaz, Elisa Kantor, Sebastián Cordero y Vicente Valdés, está buscando apoyo para presentar PomaCycle en París, durante el mayor evento anual de biología sintética del mundo.

Estudios han demostrado que algunas de las propiedades del compuesto desarrollado para medicina regenerativa y cosmética incrementan la proliferación celular en más de un 130%. También alcanzan un 98% de cicatrización de heridas y reducen las arrugas en un 20% en tan solo dos meses.