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Aguilera, J.M & Bouchon, P. (2008). Scanning electron (SEM) and transmission electron (TEM) microscopies in food analysis. En: Otles S., editor. Handbook of food analysis instruments. Boca raton: CRC Press. P 495-511. (2008)

Capítulo de libro: Scanning electron (SEM) and transmission electron (TEM) microscopies in food analysis

Revista : Libro: Handbook of food analysis instruments.
Tipo de publicación : Otros

Abstract