Capitulo 18: Formación y mitigación de acrilamida dietaria. En «Los alimentos en un mundo globalizado». Editado por Javiera Cornejo, Lisette Lapierre & Galia Ramirez. Editorial Académica Española. (2017)

Capitulo 18: Formación y mitigación de acrilamida dietaria

Revista : capitulo de libro
Páginas : 218-227
Tipo de publicación : Otros

Capitulo 18: Formación y mitigación de acrilamida dietaria

Abstract