Líneas de Investigación

El Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos ha definido 3 líneas de investigación principales que acogen las distintas iniciativas desarrolladas por el cuerpo docente que ahí trabaja. Las mismas líneas se ven reflejadas en este programa de Magíster y Doctorado. Cabe señalar que existe una gran relación e interacción entre las líneas de investigación, donde muchas veces un mismo docente puede aportar al desarrollo de más de una.

BIOTECNOLOGÍA

 

Daniel Garrido

Biotecnologia de alimentos, genómica y biología de sistemas

Modelamiento y simulación del microbioma intestinal

Análisis bioinformático del impacto del microbioma en la salud humana

dgarridoc@ing.puc.cl

 

Eduardo Agosín

Biotecnología y procesos biotecnológicos

Ingeniería metabólica y fermentaciones

Identificación, cuantificación y recuperación de compuestos aromáticos

agosin@ing.puc.cl

 

Timothy Rudge

Biología sintética

Circuitos genéticos

Sistemas complejos multicelulares

tijames@ing.puc.cl

 

Loreto Parra

Biotecnología industrial

Ingeniería enzimática

Biocatálisis

lparraa@ing.puc.cl

 

Loreto Valenzuela

Degradación y biocompatibilidad de polímeros

Simulación de dinámica molecular

Películas comestibles

lvalenzr@ing.puc.cl

 

INGENIERÍA DE ALIMENTOS

José Miguel Aguilera

Ingeniería gastronómica

Biomateriales

Bioprocesos de recursos marinos

jmaguile@ing.puc.cl

 

Pedro Bouchon

Procesamiento de alimentos

Estructura alimentaria

Diseño de alimentos con énfasis en la relación entre la microestructura y los fenómenos de transporte

pbouchon@ing.puc.cl

 

Franco Pedreschi

Formación de compuestos tóxicos en alimentos procesados a altas temperaturas

Microestructura y propiedades físicas de productos fritos y deshidratados

Visión computacional aplicada a la ingeniería de alimentos

fpedreschi@ing.puc.cl

 

Wendy Franco

Microbiología de alimentos

Comunidades microbianas en alimentos fermentados

Microencapsulación de compuestos bioactivos

wfranco@uc.cl

 

José Manuel del Valle

Extracción de sustratos sólidos con CO2 supercrítico

Modelamiento y simulación de plantas de extracción

Fraccionamiento de líquidos con CO2 supercrítico

delvalle@ing.puc.cl

 

Francisco Fuentes

Bioprospección de productos naturales

Nutrigenómica

Recursos fitogenéticos y mejoramiento genético

frfuentesc@uc.cl

 

DINÁMICA Y MODELACIÓN DE PROCESOS QUÍMICOS

 

José Ricardo Pérez

Modelamiento y simulación estacionaria y dinámica

Control automático de procesos químicos y bioprocesos

Obtención de productos naturales como extractos polifenólicos y aceites esenciales

perez@ing.puc.cl

 

Roberto Canales

Termodinámica experimental

Modelos termodinámicos para el equilibrio de fases

Procesos de separación

rocanalesm@ing.puc.cl

 

Néstor Escalona

Catálisis heterogénea

Caracterización de materiales

Valorización de los derivados de la biomasa

neescalona@ing.puc.cl

 

César Sáez

Biorremediación de suelos contaminados con hidrocarburos

Biocomustibles y bioenergía

Modelación dinámica

csaez@ing.puc.cl

 

Héctor Jorquera

Calidad del aire

Contaminación atmosférica

Simulación computacional de fenómenos de transporte

jorquera@ing.puc.cl